Очень часто родители слышат о БГБК диете, которая может улучшить состояния их ребенка с аутизмом, но по многим причинам не решаются ее вводить. Для того, чтобы определить самые распространенные причины, которые мешают родителям ввести детям диету, я создала опрос родителей в Фейсбук группе. Многие родители, по результатам опроса, оказываются не готовы ввести своему ребенку диету, даже зная и догадываясь о ее пользе. И этому препятствует целый ряд разнообразных факторов, о которых пойдет речь ниже.

1.Я делала анализы ребенку на непереносимость глютена и казеина, они оказались в норме.

Основываясь на многочисленных отзывах родителей, можно сделать вывод, что анализы IgG и IgA к глиадину не всегда информативны. У ребенка может быть реакция на глютен, но эти анализы не будут ее выявлять. Исходя из этого, я считаю что анализы лишь косвенный показатель к диете. Так же очень часто я сталкиваюсь с тем, что родители не знают какие именно анализы нужно сдать ребенку, для того чтобы определить непереносимость и часто они сдают анализ на аллергию к глютену – IgE. Но это не верный анализ и он никогда не покажет непереносимости. Будьте внимательны! О том, как отличить непереносимость от аллергии и какие правильные анализы нужно сдать ребенку на непереносимость глютена, читайте здесь. Согласно этим причинам, большинство детей, которые нуждаются в диете, не получают ее из-за не информативных анализов. Поэтому на сегодняшний день единственным точным способом определения непереносимости глютена и казеина является непосредственное введение диеты, не зависимо от результатов анализов.

2.Мой ребенок ходит в садик (школу), а там нет возможности соблюдать диету. 

Это не простая проблема. Но и из нее находится выход. Сейчас сообществом родителей в Украине (Киев) поднимается этот вопрос с целью создания специальных диетических групп для детей в дошкольных учебных учреждениях. И на сегодняшний день, благодаря инициативе родителей, такая группа с диетическим безглютеново-безлактозным питанием уже существует в г. Льовове в ДНЗ “Нехворійко”. В Киеве этот вопрос пока еще не решился. Но нам, родителям, нужно объединятся и продолжать добиваться этого права. Присоединяйтесь к сообществу родителей. Мы не должны ждать того момента, когда власть сама решит этот вопрос за нас, потому что в первую очередь это нужно нам и нашим детям.

Но даже пока такие группы в учебных учреждениях не предусмотрены, многим родителям удается этот вопрос решить внутри детского садика. И здесь исход зависит от благосклонности руководства самого садика. Частные садики, как правило, без проблем принимают еду, приготовленную родителями. В государственных садиках все гораздо сложнее, ведь у них есть определенные нормы питания, которые они не имеют права нарушать. Но даже там, заведующие иногда идут родителям навстречу, если они предоставляют им справку от врача, о том, что ребенок имеет пищевые непереносимости. Согласно праву на образование, гарантированному конституцией Украины, вашему ребенку не должны отказывать в посещении детского сада по той причине, что у него существуют пищевые непереносимости. Но проблема в том, что и специальную диету полноценно они организовать ему не смогут. Поэтому для многих родителей является компромиссом посещение садика ребенком на пол дня, с учетом того, что он будет завтракать и обедать дома.

3. Диета очень ограничивает жизнь семьи. Не сходишь в гости, не пойдешь с ребенком в кафе, нет возможности путешествовать. 

Если вам удается спокойно ходить с ребенком в гости и при этом отдохнуть и получить удовольствие от времяпровождения, если вы действительно с ним вместе можете посидеть в кафе за столиком вместо того, чтобы бегать за ним по всему кафе и стаскивать его отовсюду, куда он намеревается залезть не зная преград – то возможно диета вашему ребенку не нужна. Но если ваш ребенок в гостях бьется в истериках и привлекает к себе слишком много внимания или большую часть времени сидит замкнутый в себе и ни с кем не контактирует, или хуже того портит имущество – не думаю, что вы захотите часто ходить по гостям с ним. В путешествиях такого ребенка могут также раздражать многие факторы – шум, открытые пространства, многолюдные места и др.. Напротив, если ваш ребенок будет на диете, то у вас больше вероятности, что вы сможете с ним спокойно ходить в гости и путешествовать. Если ваш ребенок адекватно себя ведет в гостях, то разве так важно то, что некоторые продукты питания со стола он не попробует?

Гостей можно заранее предупреждать, что ребенок на диете, договариваться о том, чтобы для него были доступны разрешенные продукты питания или же приносить в гости свою еду. В кафе так же часто есть выбор с БГБК-блюдами, например: картошка, салаты, гречка, плов, овощи и мясные блюда. Предварительно нужно спросить повара, не добавлял ли он туда пшеничную муку. Я уже привыкла возить с собой для ребенка домашнюю еду в лотках, термосах. Это намного лучше, чем бы я покормила его покупным гамбургером, но поленилась взять с собой еду.

4.На диете ребенок обделен. Заглядывает в рот другим детям постоянно. Я хочу чтобы у него было нормальное детство – со сладостями, как у всех.

Наши дети уже и так себя обделили, ограничив свой пищевой рацион до нескольких продуктов и почему то этот факт вас не так волнует, как обделенность ребенка сладостями. Это естественно когда ребенок будет заглядывать в рот другим детям, когда они едят лакомство. Но это вовсе не означает, что вы должны тут же срываться и бежать покупать ему то самое лакомство. Если какому то ребенку родители купили дорогую игрушку и ваш ребенок увидел ее и захотел себе, вы же не будете идти у него на поводу и покупать ему такую же? Потакая постоянно желаниям ребенка – вы сделаете его неуправляемым и дальше уже вам будет сложно отказать ему в его желаниях. Предложите ему альтернативное лакомство, разрешенное диетой.

Если у вашего ребенка РАС – он уже не такой как все. Почему факт, что ваш ребенок как все “нормальные” дети не покушает мороженного волнует вас  больше чем то, что он не может общаться и играть как все обычные дети?

5.Ребенок орет в магазинах и истерически требует запрещенных продуктов. Я не могу выносить его истерик.

Этот шаг сделать тяжело! Тяжело всем без исключения. Детям дошкольного возраста вводить диету легче, пока они еще не понимают где продаются их любимые лакомства и не тянут родителей к полкам с ними. Но гораздо тяжелее ввести диету детям старшего возраста, когда они уже сознательно с истериками требуют любимые продукты.

Но кто решает в вашем доме – вы или ребенок? Прекратите жалеть своего ребенка по той причине, что он не получил любимую конфетку! Запрещая ему вредный продукт – вы действуете из благих побуждений для него в долгосрочной перспективе. Вы не должны колебаться и проявлять сомнения. Вы должны настроится стойко перенести любые реакции ребенка на ваш отказ. Вместо любимого привычного лакомства предложите ему вкусные диетические альтернативы. Многие родители через это прошли и истерики ребенка не остановили их на этапе введения диеты. Тяжело будет только вначале, а дальше БГБК диета войдет ребенку в привычку и вы забудете об истериках.

6.У ребенка есть братья/сестры, поэтому удержать чистую диету сложно. Есть риск, что ребенок будет воровать запрещенную еду.

Этот вопрос решается родителями по разному. Некоторые родители сажают на диету всю семью. При правильной ее организации никакого вреда для остальных членов семьи от диеты не будет. Наоборот, часто вся семья выигрывает в плане здоровья, когда перестает питаться вредными продуктами питания. Но держать такую диету для всей семьи не всем удобно. И чаще всего ее вводят исключительно для ребенка с пищевыми непереносимостями. При этом очень внимательно нужно следить, чтобы ребенок не воровал еду у других членов семьи, не оставлять еду на виду у ребенка.  Лучше всего первое время на диете кормить ребенка отдельно от всех членов семьи. Вам сейчас может казаться, что с ребенком все время придется бороться, то и делая что отбирая у него вредные продукты. Но это только первое время. Ребенок сам от этих продуктов отвыкнет со временем и привыкнет к другим продуктам, у него появятся новые любимые лакомства. И он даже сможет усвоить что хлеб, масло которые лежат на столе, ему нельзя и не будет эти продукты трогать. Мой ребенок более года на диете, он знает что хлеб ему нельзя и никогда его не трогает. При том что у него была раньше очень сильная зависимость от хлеба. Если вы не уследили и ребенок все же украл запрещенную еду – это не повод сходить с диеты. Дайте ребенку сорбент и соблюдайте диету дальше. Такие единичные случаи бывают очень у многих – ребенок украл сам или его кто то угостил. Если это не будет происходить в системе – на результате вашей диеты это сильно не отразится.

7. Ребенок категорически ничего не ест кроме мучного или молочного. Если я введу диету, чем же я его кормить буду?

Большинство детей с РАС не едят ничего кроме мучного, молочного и сладкого. Напротив, если ребенок кушает только эти продукты, а от остальных отказывается – это является прямым показанием к тому, что бы эти продукты питания исключить из его рациона. В статье “БГБК диета для детей с аутизмом” я писала о зависимости у детей от тех продуктов питания которые они не переносят. Пептиды глютена и казеина имеют ту же самую структуру, что и группа гормонов опиатов. В головном мозге есть опиатоидные рецепторы, и когда  глютен и казеоморфины попадают в мозг, эти рецепторы реагируют на них и создают ощущение эйфории подобной наркотической. Вот по этой причине ваш ребенок выбирает именно те продукты питания, которые приносят ему кайф. Но и эти же продукты питания приводят к гибели нейронов в головном мозге.

Здесь так же играет фактор сенсорных нарушений у детей с аутизмом. А именно искажение вкусовых ощущений. Так же как некоторые дети с РАС падают и не ощущают боли, из-за того, что в их теле притуплена чувствительность нервных рецепторов, эта чувствительность часто бывает притуплена и на вкусовых рецепторах во рту. По этой причине ребенок отказывается от ряда продуктов питания, вкуса которых он не ощущает, они кажутся ему безвкусными. А напротив, продукты питания, которые имеют яркие насыщенные вкусовые свойства, становятся в его выборе приоритетными. Но обычно продукты питания с яркими насыщенными вкусовыми свойствами являются в той или иной мере эксайтотоксическими. Эксайтотоксичность – это процесс, который возбуждает нейроны головного мозга и при чрезмерном возбуждении эти нейроны начинают погибать. У детей с РАС и так присутствует чрезмерное возбуждение в головном мозге, а эти продукты питания еще больше его возбуждают, усиливая проявления аутизма. Глютен и казеин относится к тем продуктам питания, которые обладают выраженной эксайтотоксичностью.

Исходя из этого, вы должны понимать, что ваш ребенок самостоятельно вряд ли сможет отказаться от этих продуктов питания и не расширит свой пищевой рацион, если с этим не работать намеренно. Вспомогательные методы работы над расширением пищевого рациона у ребенка – это сенсорная интеграция, которая направлена на коррекцию сенсорных нарушений у ребенка и АВА терапия. Также многие родители просто исключают эти продукты питания из рациона ребенка и предлагают ему взамен полезные продукты. Как правило, инстинкт выживания берет верх над вкусовыми предпочтениями и ребенок начинает кушать ту еду, которую ему предлагают. Да, первое время вы будете сталкиваться с протестами и истериками, но это явление временное, о чем я уже писала выше.

Большинство родителей отметили тот факт, что с введением БГБК диеты пищевой рацион их ребенка естественным образом расширился, а у некоторых детей благодаря диете полностью исчезла пищевая избирательность.

8.Мы пробовали диету, результата вообще не увидели.

Здесь важно проанализировать КАК именно родители пробовали диету? Сколько времени ее держали, соблюдали ли все правила диеты или у ребенка были срывы на диете, в меню проскакивали запрещенные продукты питания время от времени? Согласно результатам нашего опроса в фейсбук группе, большее число родителей оказались не уверенны что соблюдали диету правильно. Самые распространенные ошибки в ее соблюдении – придерживались ее менее полугода, не вывели из рациона питания все продукты на которые имеется у ребенка непереносимость, не приводили в норму ЖКТ.  Например, часто родители исключают из рациона питания глютен и казеин, а оставляют в обилии сахар, крахмал, который так же расщепляется в организме на сахар. И ребенок продолжает объедаться уже теперь безглютеновыми конфетами и печеньем, в которых помимо сахара может содержатся так же глутамат натрия – опасный эксайтотоксин, приводящий к гибели нейронов. Или же родители продолжали кормить ребенка полуфабрикатами, в которых содержится много вредных химических добавок, ГМО соя, вредные транс-жиры и тот же скрытый глютен! Часто бывает такая ситуация, что при введении БГБК диеты у ребенка наоборот ухудшается поведение из-за кандидоза, который при пищевой перестройке обостряется. Но не зная этого момента, родители говорят: “Мы ввели диету, но она резко ухудшила состояние ребенка и мы вынуждены были ее отменить”. Но на самом деле, нужно было заняться состоянием ЖКТ – вывести патогенную флору и заселить полезную, добавить ферментную поддержку, а также поддержку для печени и желчегонные по необходимости. Многие родители проходят через этап обострения при введении диеты, но если они полностью изучили информацию, значит они подкованы и знают что в таком случае нужно делать.

Я ни в коем случае не отрицаю, что есть дети с аутизмом, которым БГБК диета абсолютно не улучшила состояние. Но то, что я наблюдаю в большинстве случаев – это неверное соблюдение диеты.

Иногда также здесь играет роль психологический фактор. Родители воспринимают диету как панацею, которая выведет их ребенка из спектра. Сначала они вводят эту диету на энтузиазме и длительное время ее придерживаются, но в результате они видят, что ребенок не вышел из аутизма благодаря диете и бросают ее со словами: “Диета не лечит аутизм! Мы пробовали ее.” Но будучи одержимые этой идеей излечением от аутизма, родители могли упустить из виду многие незначительные на их взгляд улучшения, которые принесла их ребенку диета. БГБК диета сама по себе не излечивает аутизм. У родителей были завышенные требования к диете и нереалистические ожидания.

По этому лично для меня очень важно при утверждении родителей, что диета не помогла их ребенку, разобраться по какой причине диета  у них не сработала. И согласно той статистике которую я имею,  я могу сказать, что процент детей с РАС, которые соблюдали диету по всем правилам и она не оказала на них никакого эффекта, мал.

9.Наш врач не назначал ребенку диету. 

К сожалению, не много врачей понимают важность БГБК диеты для детей с аутистическими расстройствами. Это происходит потому, что МОЗ намеренно не ставит цели их об этом информировать. Но статистика РАС с каждым годом неуклонно растет, рано или поздно они вынуждены будут принять меры. Но у нас, родителей, нет времени на эти ожидания, когда помощь нашему ребенку нужна здесь и сейчас! Если это так, и ваш врач  оказался твердо непоколебим в своем мнении, тогда меняйте врача. Врачи, которые назначают детям БГБК диету существуют. Если вы живете в провинции и у вас нет врачей поддерживающих БГБК диету, обратитесь в онлайн режиме к диетологу, который поможет грамотно составить вашему ребенку меню. Почитайте о БГБК диете сами. В эру интернета это не составляет никаких проблем. Тем более есть онлайн сообщества родителей детей с РАС, которые всегда поделятся с вами своим опытом. Я не думаю, что врач в этом вопросе играет какую то незаменимую роль. Многие родители ввели своим детям диету без показания врачей и уже получили хорошие результаты.

10.Нет никаких достоверных научных данных о пользе диеты при аутизме. А я верю только научно подтвержденным фактам.

Я очень часто слышу утверждение о том, что нет никаких научных данных о влиянии БГБК диеты на ребенка с РАС. Но это неправда! Такие исследования проводились. Вот например одно из них – исследование влияния БГБК и кето-диеты на детей с аутизмом. А также БГБК диета подтверждена практическим опытом многих врачей и родителей. Если бы эта диета не имела эффективности – разве столь многие люди ее придерживались бы?

11.Продукты БГБК дороги. Они нам не по карману.

К сожалению, это правда. Но вам не обязательно покупать экзотические амарант, киноа или готовые безглютеновые смеси для выпечки, печенье, хлеб и кондитерские изделия. Без этого всего можно спокойно прожить и строить питание ребенка на доступных по цене продуктах. Мне известны случаи из малообеспеченных семей, которые смогли организовать ребенку такую диету обходясь минимумом средств. Вот вам примеры бюджетных и доступных продуктов питания для диеты: рыба, мясо, яйца, овощи, фрукты, гречка, пшено, рис, кукуруза. Разве эти продукты питания дороже тех, которые сейчас употребляет ваш ребенок? Или может быть вам кажется, что это будет сильно скудным рационом для него? А то, что ваш ребенок сейчас имеет пищевую избирательность и уже долгое время живет на 3-4 продуктах, к примеру, это не более скудный рацион? БГБК рацион ребенка даже с ограниченными финансовыми затратами будет гораздо разнообразней чем если бы он продолжал питаться одним молоком и макаронами.

12.Я считаю, что эта диета может ребенку навредить. Ведь я лишу его многих питательных веществ и витаминов.

Стереотипы наших предков, которые переживали голод, продолжают жить и в нас – “Хлеб всему голова!”. С хлебом и солью встречали гостей, хлеб использовался во всех праздниках и традициях наших предков и свято почитался. Но тот хлеб, что ели наши предки, очень отличается от того хлеба который продается в современных магазинах. Раньше муку не рафинировали, ферментировали, потому она содержала клетчатку, пробиотики и массу полезных веществ. Рафинированная мука же содержит одни быстрые углеводы и клейковину. И то и другое уже доказанный факт – не полезно для здоровья. Раньше хлеб пекли на закваске, на которой тесто сходило в печке чуть ли не сутки. А современный хлеб быстро пекут на термофильных дрожжах за пол часа, из-за которых впоследствии на хлебе разводится плесень. Дрожжи совсем не полезный продукт, который приводит к хроническому кандидозу и другим заболеваниям. Глютена в современной пшенице в разы больше, чем в пшенице наших предков. Потому что пшеницу в середине ХХ века модифицировали. Времена изменились. Поэтому нам уже давно стоит избавляться от стереотипов, что хлеб полезный и жизненно необходимый. Молоко так же у нас считается  самым необходимым продуктом с рождения ребенка, без которого у него кости не сформируются и зубы не вырастут. Но это было актуально в те времена, когда женщины после родов выходили на работу и в связи с этим им приходилось сворачивать грудное вскармливание. В те времена произошла подмена понятий, что именно коровье молоко нужно для развития и здоровья ребенка, вместо женского материнского. Но это не так. Коровье молоко природой создано для теленка, но не для ребенка. В женском молоке не содержится такое огромное количество белка как в коровьем, напротив в нем больше полезных жиров для развития головного мозга ребенка. Обилие белка из коровьего молока в кишечнике новорожденного ребенка может вызвать кровотечение, также эти белки очень сильно нагружают почки ребенка, приводя к нарушениям в них. Молоко и глютен это аллергены №1 в мире, которые уже признал ВОЗ. И согласно его рекомендациям, эти продукты питания не рекомендуется вводить на прикорм ребенку.

Многие родители волнуются за кальций. Кальций из молока на самом деле очень плохо усваивается. Об этом уже есть очень много данных. Если бы при таком обильном употреблении среди всего населения молочных продуктов, кальций хорошо усваивался – мы бы не имели проблем ни с зубами, ни с костями. На самом деле кальций не такой уж и редкий элемент, его предостаточно в других продуктах питания. Но для того, что бы он усвоился, необходимо иметь достаточный уровень магния и витамина D  в крови и вот с этими веществами у большинства населения и у наших детей, в частности, проблема. Потому кальций из продуктов питания не может усвоится, при всем его изобилии.

Если у вашего ребенка пищевая избирательность и он употребляет только продукты с глютеном и казеином, то именно на этих продуктах у него уже развился дефицит многих полезных веществ! Напротив, если вы будете кормить ребенка всей разнообразной едой, которая не содержит глютена и казеина – он будет получать гораздо больше этих веществ. Но если вы так волнуетесь, что ребенок на БГБК диете не будет получать витаминов – купите ему витаминный комплекс, давайте его время от времени и не делайте из этого проблему.

13.Живем с родителями моими (мужа). Общий стол с ними. Они категорически против диеты. Или ребенка угощают запрещенными продуктами.

Очень часто встречаются ситуации, когда родные под одной крышей не понимают важность диеты для ребенка. Отказываются идти с родителями на компромисс. Часто это подкреплено общими семейными традициями, такими как общий стол, где на всю семью готовит свекровь, к примеру, или же бабушка привыкла печь всю жизнь пироги по выходным. Но здесь нужно вам проявить свою твердую волю. Это ваш ребенок и только вы несете за него ответственность! Вы ни в коем случае не должны зависеть от чужого мнения, вы не должны боятся испортить отношения с родственниками, вы должны боятся навредить вашему ребенку, отравляя его вредными продуктами питания. Лучше всего поставить ваших родственников перед фактом, что у ребенка непереносимость глютена и казеина, подтвержденная анализами и ваш врач сказал убрать эти продукты питания из его рациона. И попросить их придерживаться некоторых несложных правил – держать такие продукты питания в недосягаемости от ребенка. Вас могут не сразу услышать. И это связано с тем, что они не хотят менять свой привычный уклад жизни, не хотят прятать продукты питания и желают угощать ребенка сладостями. Вы можете предоставить им альтернативу – лакомства БГБК, которыми они могут угощать вашего ребенка. Не ждите, что они сразу привыкнут к вашей диете. Эта перестройка может продолжатся длительное время. Но вам важно проявить настойчивость и рано или поздно они поймут, что противостоять вам бесполезно. А когда ваш ребенок начнет прогрессировать в развитии, то с большей вероятностью ваши домочадцы сами увидят эффект от диеты. А напротив, угостив тайком от вас ребенка печеньем, он устроит им вырванные годы и в следующий раз они 100 раз подумают прежде угощать ребенка запрещенным продуктом. Бабушки моего ребенка очень долго были настроены против диеты, но сейчас они научились готовить для него диетические блюда. На перестройку их сознания понадобился целый год.

14.Соблюдая диету, нужно почти все готовить дома, а я работаю и нет на это времени.

Многие мамы работают и готовят еду дома для своего ребенка. По началу это кажется сложным, но если правильно организовать процесс, то оказывается что это возможно. Запланируйте наперед все необходимые покупки и большую часть блюд готовьте в выходные, сохраняя их в морозильной камере. Соберите коллекцию быстрых рецептов, которые не будут отнимать у  вас много времени. Когда я вечером захожу в супермаркет, я вижу огромную очередь людей напротив прилавка с готовой едой. Мне кажется, что за это время, которое люди тратят на эти очереди, можно приготовить еду самостоятельно дома. Тем более домашняя еда будет полезней и вы будете уверенны в ее качестве. А покупная еда или полуфабрикаты часто производится из некачественных или подошедших к истечению срока годности продуктов питания, которые только вредят здоровью.

Также вы можете просить помощи мужа и других членов семьи – помочь закупить продукты, помочь с приготовлением, позаниматься с детьми или взять часть ваших обязанностей на себя пока вы готовите. Я даже встречала такие варианты, когда мамы нанимали поваров, которые готовили их ребенку диетическую еду.

15.Я не верю, что диета может вылечить аутизм или что-то поменять в психике ребенка.

На сегодняшний день связь кишечника и мозга – это научно доказанный факт. И так же доказанным является тот факт, что продукты питания оказывают на мозг прямое воздействие. Каким образом это происходит читайте здесь. На чем основано ваше неверие в диету – на научных данных или на ничем не обоснованных слухах из интернета? Ко многим родителям вера пришла с опытом. Они попробовали диету, увидели результат и поверили. Поэтому, начиная диету – не обязательно верить, важно пробовать сработает ли она конкретно в вашем случае или нет. От того что вы попробуете диету, вы ничего не потеряете. Если она не сработает у вашего ребенка, вы всегда сможете вернутся к вашему прежнему рациону и продолжать по прежнему не верить.

Как видите, большинство проблем оказываются решаемы. И очень часто они преувеличены в нашем уме. А на самом деле на практике все оказывается гораздо проще. Главное начать!

Желаю вам успехов!